不托在锅里翻腾着，老爹往锅里加了点盐，又往里加了点别的。“那是猪油”“羊油。”老爹一面说，一面挑了一小块加入锅中。羊油自然就是羊的油，相比起猪油，羊油脂肪含量高，而且还会有股羊膻味。味道既不好，而且吃多了还容易肥胖，因此后世吃的人很少，一般也就是在油茶等极少数食品中才会添加。“怎么不用麻油、茶油或者菜油？”张超问。后世时植物油才是大行其道。“麻油精贵着咧，达官贵人家才吃的起。”老爹细说下，张超才算明白，原来虽然植物油从汉代就开始有了，在南北朝时就有麻油、荏油、红蓝花子油等，但植物榨油的技术还不是很成熟，因此麻油等植物油价格极高，不是普通人家吃的起的。一般的人家，还是吃牛羊猪等动物油。人若是饿了，再普通的食物也会成为人间美味。以前张超也是个吃货，最爱各种美食，南北各式菜系，甚至是各种风味小吃，只要有机会肯定会尝尝。眼前这碗用小脸盆一样大的木碗盛的不托，实在是简单无比，就是碗面片汤，除了水就是一点粗盐和一点羊油。可张超挑了一筷子送到嘴里，却觉得并没有想象中的难吃，反而感觉还不错。老爹也盛了一大盆，一锅面便正好没了。“门口吃。”老爹捧着面盆走到门口，然后蹲下，大口大口的吃着。张超有样学样，也到门口蹲着吃。门口敞亮，关中人都爱蹲，甚至吃饭也喜欢蹲着吃，有凳子有时也情愿蹲在凳上而不是坐着，就算到了后世，乡下地方还能发现 不少关中人保持这个习惯。关中人喜欢吃面食，这时的人又喜欢把面食称为饼，汤饼蒸饼剪饼等。老爹虽然都五十出头了，可饭量好的惊人，那个面盆张超估计起码能装五斤。都说常干体力活的人饭量大，当兵的也饭量大。老爹是个老府兵，既是农又是兵，平时吃的粗粮较多，也没有那么多的菜可吃，副食少，兼之关中百姓也习惯一天吃早晚两顿，因此本来每顿饭量就比较大。张超只吃了不到三分之一，就感觉自己饱了。看着剩下的大半碗面片和汤，张超实在吃不下了。“多吃点咧，下一餐要到晚上咧。”老爹放下碗，他那碗不托已经连面片带汤水全干光了。看着张超剩下的大半碗，说道。“吃饱咧，吃不下咧。”“真饱了？还是么菜吃不下？”“我平时饭量也不大，真吃饱咧。”张超说完，老爹直接把他的大碗端了过去，然后筷子拔拉着面条呼啦啦的吃起来。看老爹吃面，有时真是一种享受 ，大半碗面，他呼拉拉的一会功夫就给都拨进了嘴，然后端起大碗，大口大口喝汤，没两下，面片带汤就又都干光了。老爹一人吃了这么多面，打了个满意 的饱隔。吃过饭，天还早。
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