里的油撇出来，让我师兄瞅瞅咱店里的烧鸡。”

“好的，谢总厨您稍后哈。”

徐新华在钓鱼台二号楼工作了一个多月，跟谢保民挺熟的。

他拿来一个干净不锈钢盆，用长柄不锈钢水瓢一点点将锅里那些黄澄澄的油脂给撇出来。

这些油脂原本是猪油和卤汤的料油。

但每天几百只烧鸡卤着，早被鸡油的颜色染成了黄色。

随着油脂的减少，锅里那些卤汤的味道逐渐飘散出来。

谢保民闻了几下，随即冲林旭竖起了大拇指：

“这卤汤够地道，下料挺足，这汤别说鸡了，随便放点啥食材进去味道都不会差。”

刚吃过饭，他原本不想吃了。

但此刻闻到烧鸡的香味，却忍不住想要撕开一根鸡腿尝尝味道。

油全都撇出来，林旭检查了一下烧鸡的成色：

“可以了，往外出吧。”

说完他冲窗口外排队的街坊们说道：

“烧鸡马上出锅，大家别急啊。”

打完招呼，林旭看到经常来店里吃饭的周大爷也在人群中排队，便好奇的问道：

“周大爷，您咋也来排队了？梁大妈呢？”

“这两天不是降温了嘛，她贪凉，受了点风寒，我打算买点卤味回去吃……对了小林，你这里有啥发汗的汤吗？”

汤？

林旭说道：

“有有有，您进来等着吧，我上去做一份酸辣肚丝汤用保温盒盛着，您带给梁大妈尝尝。”

“那太好了，谢谢你啊小林。”

林旭摆了摆手：

“您客气，对了，受风寒该出门也得出门的，不能老窝在家里，下午我们做鸽子汤，您带梁大妈过来喝吧，到时候我放点驱寒发汗的中草药，梁大妈热热的喝下去，说不定就好了。”

受风寒一般出汗了就能好。

下午测试小号汽锅时正好放点驱寒的药试试，就算起不了太大的作用，光那一小锅滚烫的鸽子汤喝下去，也能有效果的。

周大爷进来后，林旭上楼做汤去了。

徐新华将烧鸡一个个从锅里舀出来，他原本要给谢保民直接盛一个的，不过被拒绝了：

“先紧着卖，要是有品相不好的撕开尝尝就行，不着急。就这烧鸡其实不用尝，光闻味儿就知道差不了。”quai.c0m

服务台前，周大爷看了看肚丝汤的价格，掏
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 不装了，我是厨神我摊牌了！ 最新章节第328章 鸽子的终极汤品——汽锅乳鸽！谢保民的正名之战！,网址：https://www.77gp.net/248/248227/330.html