第233章 耿立山的美食观!开始录制!节目预告片爆了!(1/8)

作品:《不装了,我是厨神我摊牌了!

“哎哟,这面条可真劲道啊!”

尽管吃了大半辈子炸酱面,但耿立山却依然吃不腻,把面条面码以及酱香味浓郁的炸酱拌匀后,他便迫不及待的夹起一筷子尝了一口。

然后,就被这好吃的面条给惊住了。

一直以来,他都觉得炸酱面嘛,吃的就是酱,面条并不是最主要的,因为只要酱好,就能完全盖住面的瑕疵。

然而今天吃到林旭擀的面条,他才意识到,完美的炸酱面应该是面条和炸酱相辅相成的,而不是谁凌驾于谁。

面条的润滑劲道和炸酱的咸鲜浓香形成了鲜明的对比。

太完美了!

耿立山有种重新认识了面条的感觉。

吃了几十年的手擀面,从没想过口感能好到这种程度。

“哇,我就说嘛,旭哥的手擀面和老头儿的炸酱是绝配,这一吃果然如此,面条就得劲道点儿才好吃。”

耿乐乐尝了口面条,顿时赞不绝口。

她可是林记美食的资深老顾客了。

当时强哥等人进店没多久,这丫头就跟赵小栀等人晃进了林记美食,然后就把那里当成了食堂。

最近林记歇业装修。

虽然期间去吃过林旭做的小龙虾。

但一顿饭根本解决不了问题,她盼着这一口面条已经盼了很久。

今天总算如愿了。

“立山先生,您这酱炸得真是绝了!”

吃着好吃的面条,林旭对炸酱面有了新的认识。

那深红色的干黄酱拌在面条上,面条变得浓香味美,拌到面码上,面码的味道也顿时有了非同凡响的提升。

这酱拌啥啥好吃,简直成了美味增幅器。

耿立山笑着说起了炸酱面的发展:

“过去那些落魄旗人穷讲究,没钱请人吃饭就弄一堆素菜蘸着酱吃,吃完再煮一碗面,把剩下的菜和酱拌进去,这就成了炸酱面的雏形。”

由于知道了炸灌肠的变迁史,所以林旭对这个倒是很理解。

穷了还想讲究,那只能降低标准。

他相信古早时期的七碟八碗绝对是很排场的宴席。

不然那些旗人也不至于落魄了还念念不忘。

但炸酱面的七碟八碗,说白了就是一碗面配上七种面码而已,真没啥可讲究的。

至于吃炸酱面的规矩什么的,可以当成乐子听一听。

要真信了,那才傻了呢。


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