第264章 天麻炖鸡(2/3)
作品:《带着超市重返年代》给大伯也寄过去,牛爷爷已经把这两味药的具体功效都告诉我了。我也按牛爷爷说的,弄了几道药膳的方子,打算都给大伯母写清楚,大伯在军中多年,身上少不得有暗伤的,补一补总是好的。”
苏奶奶心里头熨帖极了。
要不说这个孙女贴心呢!
“好孩子,都听你的。”
苏小软之前特意请教过牛爷爷的。
虽然她没打算当医生,可是眼下想要为家人们调整身体,还是少不了要跟中医打交道的。
天麻的功效有息风止痉,平抑肝阳,祛风通络,用于小儿惊风,疯癫抽搐,破伤风,头痛眩晕,手足不遂,肢体麻木,风湿痹痛等等。
苏小软又特意卖乖弄巧的在老牛头跟前说了不少好话,最终还是拿道了几个食补的方子。
“奶,我这里有新鲜的天麻,牛爷爷说可以炖汤的。我去找娘试试看。”
赵红梅在堂屋后面的厨房里忙活呢。
屋里都烧了炕,也烧了火墙,暖和得很。
现在家里头的调料并不齐全,需要的其它药材也不全,所以苏小软就选了一道最简单的。
“娘,天麻切薄片待用,肉切片做汤,一会加入鲜天麻片一起煮就行了。”
赵红梅头一次做这个,多少是有点儿担心的。
肉是好东西,这天麻也是好东西呢,可不能毁在自己手里头。
最后出来的成品尚可,虽然不是多么美好,倒也不至于难以下咽。
而苏建业得知这里头竟然还有天麻,更是连喝了两大碗,生怕再糟蹋了好东西。
隔了两天,苏小软趁着家里头没人,干脆就自己动手了。
呃,这话说的也不全对,负责剥鸡、洗鸡、剁鸡的人是霍云雷。
负责烧火的是霍小燕。
苏小软基本上就只是负责切了几片姜,再加上了几勺水的事儿。
苏小软拿着一张单子还在念叨呢:“鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。咝,牛爷爷也没说这天麻要不要切一下呀?”
霍小燕回了一句:“姐,这么硬的东西能切得动不?”
苏小软瞅了一眼,撇撇嘴,摇头道:“不知道。”
“软宝,鸡已经洗干净了,接下来咋弄?”
苏小软再看了看单子,然后开始指挥了。
锅内加水烧开后,加入一些白酒去去腥,再把收拾干净的鸡放入锅
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