有一些所谓的【僵尸肉】，就是指冰冻多年消往市面上的冻肉。

这些【僵尸肉】多为走私品，走私冻品既不是正常的渠道进关，没有经过任何检验检疫，质量安全不能保证。多年的冻肉品质上比鲜肉会差，且只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别。

出于战略储备和稳定价格的需要，各国都会主动将大量肉类冷冻储存，这是我国【僵尸肉】的主要来源。

这些【僵尸肉】瞒天过海进入我国之后，一般都是运往二三线城市，目标就是小餐馆。

便宜的价格，让它们颇受小餐饮个体户的青睐。

另外，像【泡椒凤爪】这类重盐重料的食物，也是【僵尸肉】的主要使用范围。

盐和辣椒不要钱地撒下去，你都不知道你吃的是肉还是屎！

这些【僵尸肉】的年龄有的比消费者的年龄还要大，70年代的鸡翅，80年代的猪腿屡见不鲜。

而走私者在运输过程，由于没有完善的冷链物流，会导致这些【僵尸肉】不断解冻，解冻的过程就是微生物，细菌滋生的过程，会导致这些冻肉 ，变臭，给使用者带来极大的危害，可能会引起食物中毒，加速衰老，降低抵抗力等等。

【超群集团】自然不会贪图一时的便利，而让猪肉一直冷冻下去。

他们采取的动态冻肉法。

理论情况，在零下18度的环境下，猪肉能冷冻保持一年。

当然，时间太长的话，猪肉中的水分会流失。

即便是冷冻状态，肉类也会失去水分，在冷冻肉的技术上这个叫“干耗”，也就是水分升华了，固态水分子直接气化，这会导致肉类品质变差，这是冷冻肉在香味，口感上不如热鲜肉的原因。

【超群集团】为了尽量保证猪肉的质量，以及保持猪肉的口感和香味，当然不会让猪肉真的冰冻一年。

根据实验测试之后，【超群集团】让猪肉最长冰冻时间最长不超过九个月。

每隔一个月，就会将最早一批的猪肉销售出去。

得益于优良的冰冻技术，以及【超群集团】独有猪种的优异品质，经过九个月冷冻的猪肉，在香味和口感上，并不比那些那些所谓的【热鲜肉】差多少，就比【冰鲜肉】的品质差一些。

很多家庭主妇都分不出【超群集团】的冷冻猪肉和普通热鲜肉的差距。

市面上销售的猪肉主要有三种。

一种就是冷冻肉。处于零下1
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