第439章 :鸡蛋猪肉肠粉,最质朴的美味…(2/3)

作品:《末日美食家

乎还挺有质感的。

“今天早上,又有什么新奇玩意可以吃吗?”

秦歌将碾磨好的米浆舀出来,倒在了蒸柜的托盘里,洁白如牛奶的米浆散发着淡淡的清香味。

这是米粒在碾磨的之后,散发出来的淡淡米香味,秦歌很喜欢闻这种清淡的米香味。

“今天的早餐是肠粉。”

“我给你和小雅**蛋牛肉肠粉。”

在刷过了玉米油之后。

托盘里的米浆伴随秦歌手腕的动作而轻轻的摇晃着,流动的铺成在了托盘底部。

米浆的厚度大约有两毫米,均匀的铺成在了托盘里,将银蓝色的合金托盘都染成了雪白的颜色。

秦歌将铺成着米浆的托盘放进了蒸柜里,接下来又如法炮制的添加好了鸡蛋和牛肉。

以及青翠欲滴的菜叶和莹润如玉的虾仁。

肠粉的烹饪速度很快。

几乎是在配料放进蒸柜里的同时,秦歌就将之前放进蒸柜的纯净米浆抽了出来。

托盘里的米浆已经被蒸熟了,伴随着蒸腾而起热气,清淡的米香味也逐渐渗透了出来。

蒸熟之后的米浆变成了晶莹剔透的粉皮,原本奶白色的米浆,更是呈现出略微有些透明质感的玉色。

秦歌转动着手腕,用配套的刮片轻轻的划过托盘里的粉皮,就将托盘里的肠粉给刮了出来。

“小哥哥,咱们今天的早餐是肠粉呐!”

洛虞瞧见秦歌那如同行云流水般的动作之后,总算是想起了肠粉应该是羊城的特色早点才对。

“我记得羊城那边的肠粉做法早就已经失传了,就连复原了煲仔饭的那位厨师,也做不出肠粉来。”

“没想到,你还把肠粉做得像模像样的嘛!”

秦歌将带有馅料的那张粉皮刮下来之后,正宗的广式抽屉式肠粉就已经完成了。

“洛虞,你也不看看是谁做的肠粉。”

秦歌把特地调配的肠粉酱油,浇在了晶莹剔透的肠粉上,让如同璞玉般的肠粉都泛着漂亮的油光。

因为肠粉的表皮格外顺滑,所以浇灌肠粉酱油的时候,很少有能够停留在肠粉表面的酱油。

大多数肠粉酱油,都渗透到了肠粉的米皮的褶皱中,其中还点缀着青色和红色的辣椒圈。

这样。

稍微带着点辣味的肠粉,就可以直接食用了!

很快。

秦歌就端着三份做好的肠
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