盘菜肴，看着竟然没有半点辣椒？

而且，这盘菜肴的造型看起来也非常的漂亮。

白玉般的圆形瓷盘里，摆放着六个白白嫩嫩的鸡蛋，这些鸡蛋围成一圈安安稳稳的躺在胖子李。

在鸡蛋的表面还浅浅的交织着淡黄的芡汁。

但在那淡黄的芡汁衬托下，越发显得鸡蛋的本身的颜色白净纯洁，如同美玉般没有丝毫的瑕疵。

特别是在末日餐馆的暖橘色灯光照耀下，显得鸡蛋更是浑润通透，如同精心雕琢的艺术品般完美。

而那被切成花瓣形状的花菇，则是层层叠叠的铺陈在雪白瓷盘的中间，仿佛盛开的鲜花花蕊似的。

那些摆在圆盘周围的鸡蛋，就像是浅白色的花瓣，由内而外的绽放着属于花菇无黄蛋的美丽。

在圆盘的最外层，还围拢着层峦叠翠般的碧绿是欲滴的小油菜，就连小油菜上的水珠珠都泛着晶莹剔透的光芒，使得众人都不舍得动筷子。

秦歌见这道花菇无黄蛋把众人都震慑住了，脸上也露出了得意洋洋的笑容来。

“这道菜叫做花菇无黄蛋。”

“也是湘菜里的传统特色菜肴，只是因为做工费时费力，而不经常出现在百姓的餐桌上而已。”

“但花菇无黄蛋这道菜在厨师圈子里还是很出名的，我记得当初花菇无黄蛋还被评选为十大经典湘菜呢，是属于不辣的湘菜的典范！”

对的，湘菜其实和川菜也有异曲同工的妙处。

在川菜里，也有开水白菜这种需要费时费力的素菜，看起来寡淡无味但实际上蕴藏着万千美味。

类似于开水白菜这种素菜，就好像是疾风骤雨之后的温暖阳光，能够安抚食客的情绪。

就连国宴级别的宴会场所里，也欠缺不了雕刻成花朵形状的开水白菜。

在湘菜里，除了用狂风暴雨般的辣味来轰炸之外，也有用温柔的素菜来安抚口腔的时候。

比如，这道花菇无黄蛋就是其中的翘楚。

花菇无黄蛋的做法，听起来其实也挺简单的。

就是花菇切好了以后，和没有蛋黄的蛋白摆放在一起，单单从名字上就能够看出花菇无黄蛋这代菜肴的食材，这也是湘菜的特色。

湘菜的菜名都比较直接，没有多少幺蛾子。

说是冰糖湘莲，那里边的食材就是以冰糖和湘莲的莲子作为主打的。

说是永州血鸭，那就是在永州地区比较流行的血鸭，里边的鸭血
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